LISTE DE COURSES

Pour 4 personnes :
- 1 Barquette de Tartiflette Marie Frais 400g
- 3 tranches de jambon blanc au torchon
- 1 baguette aux céréales
- 20g de roquette
- huile d’olive
- vinaigre de xérès
- 1 petite botte de ciboulette

CONSEILS DE PRÉPARATION

Pré-chauffer votre four en position grill.

Partager en 3 parts identiques votre barquette de Tartiflette Marie.
Sur votre plan de travail placez une feuille de papier film supérieure à la taille de la tranche de jambon que vous disposerez ensuite en son centre ( le côté le plus long face à vous).
Déposez sur toute la longueur au bord de la tranche une « part » de Tartiflette.
A l’aide du papier film, roulez la tranche afin de former « un saucisson ». Refermez le film autour de votre roulé et serrez les 2 extrémités afin de bien maintenir le tout.
Répétez l’opération deux autres fois.
Placez les trois roulés au congélateur une dizaine de minutes, le temps de les rigidifier.
Pendant ce temps étalez les croûtons sur la plaque du four, et sous le grill donnez leur belle couleur et croustillance.
Otez le papier film et détaillez les roulés en tronçons de 2cm.
Ciselez finement la roquette, avant de l’enrober d’un petit filet d’huile d’olive et d’un trait de vinaigre de xérès.
Disposez les croûtons grillés sur le plat de présentation, ajoutez une belle pincée de roquette,
surmontez d’un roulé et parsemez de ciboulette ciselée.

Si le besoin d’enfiler un bonnet vous prend….c’est que la « Tartiflette mania » de Marie vous a touché….

L'ASTUCE D'ÉRIC