Galettes croustillantes de pommes de terre
8 Min
Facile
Les ingrédients
- 200g de pommes de terre
- 150g de saumon fumé
- 1 jaune d'œuf
- 1c. à café de farine
- 80g de crème fraîche
- jus de citron vert
- noix de muscade râpée
- aneth
Les étapes de la préparation
1
Râpez les pommes de terre préalablement épluchées avec une râpe fine et mélangez-les avec l’œuf, la farine, la noix de muscade. Salez et poivrez.
2
Formez les galettes avec la préparation et faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile bien chaude. Une fois vos galettes bien dorées, les déposer sur un plat de présentation.
3
Mélangez la crème fraîche au citron, salez et poivrez et répartissez sur les galettes de pommes de terre à l'aide d'une poche à douille.
4
Disposez les tranches de saumon, et un peu d'aneth.
Le savoir-faire Marie pour vous accompagner dans votre dégustation:
