BIEN
sélectionner
C’est le début d’une belle histoire
Découvrez les « Tartes Fines » de Marie, 3 nouvelles recettes savoureuses à la pâte feuilléte pur beurre fine et croustillante.
Marie s’engage et sélectionne ses ingrédients sans concession.
C’est pourquoi notre pâte à tarte est 100% pur beurre, 0% huile de palme et est pétrie avec de la farine 100% origine France.
Notre Tarte Fine Lardons Emmental est préparée avec des lardons conservés sans nitrite et origine France.
Pour la Tarte Fine Saumon nous choisissons un saumon Atlantique 100% Filet, et du saumon fumé pour encore plus de goût.
Nos recettes sont élaborées dans notre atelier de Bellevigne-les-Châteaux (49).
BIEN
préparer
C’est préserver l’authenticité
Choisir les meilleurs ingrédients implique naturellement de les travailler avec soin.
Parce que les tartes sont au cœur de notre savoir-faire, notre pâte feuilletée pur beurre, fine et croustillante, est fabriquée dans notre atelier de Bellevigne-les-Châteaux (49).
La pâte à tarte est préparée avec de nombreuses couches pour un maximum de croustillant et de fondant.
Et parce que le plaisir passe aussi par les yeux, nos légumes sont soigneusement disposés à la main sur les tartes.
RESPECTER LES INGRÉDIENTS, C’EST CÉLÉBRER LA BONNE CUISINE, LA VRAIE.
BIEN
cuisiner
C’est garantir le plaisir
de bien manger...Mmhh!
Nos sauces sont cuisinées dans les règles de l’art, avec des ingrédients incorporés au fur et à mesure pour une maîtrise parfaite du goût.
Ainsi, pour la sauce crème citron de la Tarte Fine Saumon, les échalotes sont revenues dans du beurre puis déglacées au vin blanc et au vermouth. L’aneth est ajoutée à la toute fin pour préserver toute sa saveur.
Pour notre Tarte Fine Tomates Mozzarella, notre chef cuisine une sauce onctueuse à la crème fraîche, au fromage et mijotée avec du basilic et de l’origan. Enfin le pesto est élaboré simplement avec de l’huile d’olive, de l'ail, du basilic, du fromage et une pointe de sel.
Pour amplifier les saveurs de sa Tarte Fine Lardons Emmental, Marie fait revenir sa compotée d’oignons dans du beurre et du sel fumé et parfume sa sauce crème avec une pointe de muscade.
Marie vous propose 3 recettes cuisinées avec tout son savoir-faire,
pour un moment de partage alliant
gourmandise, plaisir et qualité.
