Tarte
à la rhubarbe
4/4
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1 Pâte à tarte brisée, Pur Beurre +
4 ingredientsPréparation
20 MinutesCuisson
30 MinutesIngrédients
4-6
-
800g de rhubarbe
-
150g de sucre en poudre
-
2 œufs
-
125g de crème fraîche
OÙ ACHETER
1 Pâte à tarte brisée, Pur Beurre
La recette
de Marie-
Etape 1
Préchauffez le four à 210°C (Thermostat 7). -
Etape 2
Épluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm. Mettez la rhubarbe dans un récipient avec 50 g de sucre. Laissez macérer 1 heure puis égouttez la rhubarbe à l’aide d’une passoire. -
Etape 3
Déroulez votre pâte tout en conservant son papier sulfurisé et disposez-la dans un moule. -
Etape 4
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre puis ajoutez la crème fraîche et versez ce mélange sur la pâte. -
Etape 5
Déposez vos tronçons de rhubarbe sur votre tarte en les laissant à la surface de votre préparation. Pour plus de sophistication, amusez-vous à les disposer de façon géométrique. -
Etape 6
Enfournez 30 minutes à 210°C (Thermostat 7). A servir tiède.
Conseil de Chef
Pour les amateurs, vous pouvez saupoudrer votre tarte de cannelle, à la sortie du four.
La recette est terminée
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Millefeuille_14be4
23/11/2023 19:15
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